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🍽️ Salade de pommes de terre rapide au fromage
459 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- 1 kg pommes de terre à chair ferme
- 1 botte de poireaux
- 125 ml de bouillon de légumes
- Le jus d'un citron
- 1 c. à soupe de câpres
- 4 c. à soupe d'huile de colza
- Sel
- Poivre
- Poudre de paprika
- Noix de muscade
- Basilic (pour la décoration)
- 250 g de fromage Harzer
Préparation
- 1. Épluchez les pommes de terre.
- 2. Coupez les pommes de terre en tranches fines.
- 3. Faites bouillir les tranches de pommes de terre dans de l'eau salée pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- 4. Lavez soigneusement les poireaux.
- 5. Coupez les poireaux en fines lamelles.
- 6. Placez les lamelles de poireaux dans un grand bol.
- 7. Faites chauffer le bouillon.
- 8. Versez le bouillon chaud sur les poireaux.
- 9. Ajoutez le jus de citron, les câpres et l'huile.
- 10. Mélangez bien le tout.
- 11. Égouttez les pommes de terre.
- 12. Rincez brièvement les pommes de terre à l'eau froide.
- 13. Laissez bien égoutter les pommes de terre.
- 14. Ajoutez les pommes de terre aux poireaux dans le bol.
- 15. Assaisonnez la salade de sel.
- 16. Assaisonnez la salade de poivre.
- 17. Assaisonnez la salade de poudre de paprika.
- 18. Assaisonnez la salade avec une pincée de noix de muscade.
- 19. Coupez le fromage en tranches.
- 20. Ajoutez les tranches de fromage à la salade.
- 21. Ajoutez le basilic frais à la salade.
- 22. Servez la salade.
Nutrition par portion
- kcal: 459
- Protein: 20 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 42 g