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🍽️ Fricassée rapide aux légumes colorés

655 kcal · 30 min · 4 portions

Fricassée rapide aux légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une casserole.
  2. 2. Couvre le riz avec deux fois plus d'eau que de riz.
  3. 3. Sale légèrement l'eau.
  4. 4. Porte le tout à ébullition.
  5. 5. Fais cuire le riz 20 à 25 minutes.
  6. 6. Égoutte le riz dès qu'il est tendre.
  7. 7. Épluche les carottes.
  8. 8. Épluche le chou-rave.
  9. 9. Coupe les carottes et le chou-rave en fines lamelles.
  10. 10. Coupe les lamelles d'environ 4 centimètres de long.
  11. 11. Lave bien les oignons nouveaux.
  12. 12. Égoutte les oignons nouveaux.
  13. 13. Coupe la partie blanche des oignons nouveaux en fines rondelles.
  14. 14. Réserve les rondelles d'oignon.
  15. 15. Lave les haricots verts.
  16. 16. Casse les extrémités dures des haricots verts.
  17. 17. Coupe les haricots verts en morceaux d'environ 2 centimètres de long.
  18. 18. Lave les filets de poitrine de poulet.
  19. 19. Sèche les filets de poitrine de poulet avec un torchon de cuisine.
  20. 20. Coupe la poitrine de poulet en petits dés.
  21. 21. Fais fondre le beurre dans une grande casserole.
  22. 22. Fais revenir les dés de poulet dans le beurre.
  23. 23. Fais dorer le poulet 5 à 6 minutes.
  24. 24. Ajoute le légumes préparés au poulet.
  25. 25. Fais sauter les légumes brièvement avec le poulet.
  26. 26. Saupoudre le tout de farine.
  27. 27. Déglace la casserole avec le bouillon.
  28. 28. Fais mijoter le mélange à feu moyen.
  29. 29. Fais mijoter le mélange 10 à 15 minutes.
  30. 30. Éteins le feu dès que la sauce épaissit et devient crémeuse.
  31. 31. Incorpore la crème.
  32. 32. Fais remonter à ébullition brièvement.
  33. 33. Assaisonne le fricassee avec du sel selon ton goût.
  34. 34. Assaisonne le fricassee avec du poivre selon ton goût.
  35. 35. Ajoute un trait de jus de citron.
  36. 36. Répartis le riz cuit dans les assiettes.
  37. 37. Dépose le fricassee sur le riz.
  38. 38. Sers le plat avec du poivre fraîchement moulu.
  39. 39. Décore avec les rondelles d'oignon nouveau réservées.

Nutrition par portion