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🍰 Tarte salée aux asperges au four

366 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte salée aux asperges au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les asperges sous l'eau courante.
  2. 2. Pelez les extrémités inférieures des tiges et coupez les pointes ligneuses.
  3. 3. Coupez les asperges en morceaux d'environ trois centimètres de long.
  4. 4. Mélangez la farine et la levure chimique dans un grand bol.
  5. 5. Ajoutez 250 grammes de fromage blanc, l'huile et une demi-cuillère à café de sel.
  6. 6. Pétrissez les ingrédients avec les crochets d'un mixeur à main pour obtenir une pâte molle.
  7. 7. Ajoutez encore 50 à 100 millilitres d'eau si la pâte est trop ferme.
  8. 8. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  9. 9. Étalez la pâte finement entre deux feuilles de film alimentaire avec un rouleau à pâtisserie.
  10. 10. Posez la pâte sur la plaque préparée.
  11. 11. Piquez le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  12. 12. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius (chaleur tournante : 180 degrés Celsius, gaz : niveau 3).
  13. 13. Précuisez le fond pendant environ dix minutes.
  14. 14. Séparez les œufs, de sorte que vous ayez les jaunes et les blancs séparés.
  15. 15. Mettez les jaunes d'œufs dans un bol propre.
  16. 16. Ajoutez le reste du fromage blanc et le fromage frais.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  18. 18. Mélangez la masse avec les fouets d'un mixeur à main jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  19. 19. Mettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel dans un récipient haut.
  20. 20. Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme.
  21. 21. Incorporez délicatement la neige de blanc d'œuf à la masse de jaunes d'œufs avec un fouet.
  22. 22. Répartissez la masse uniformément sur le fond précuit.
  23. 23. Disposez les morceaux d'asperges sur la masse.
  24. 24. Enfoncez légèrement les morceaux d'asperges dans la masse.
  25. 25. Remettez la tarte au four.
  26. 26. Terminez la cuisson de la tarte pendant environ 35 minutes.

Nutrition par portion