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🍰 Crêpes en pâte feuilletée aux raisins rouges

485 kcal · 30 min · 4 portions

Crêpes en pâte feuilletée aux raisins rouges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse la farine dans un grand bol et tamise-la.
  2. 2. Fais un petit creux au centre.
  3. 3. Fais dissoudre la levure dans le lait tiède.
  4. 4. Ajoute le lait levé avec la moitié du sucre et le sel dans le creux.
  5. 5. Laisse cette levure reposer à un endroit chaud pendant 15 minutes, couverte.
  6. 6. Ajoute l'œuf.
  7. 7. Pétris le tout avec les crochets du batteur jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Laisse la pâte reposer encore 20 minutes.
  9. 9. Pétris-la brièvement.
  10. 10. Laisse-la reposer une fois de plus pendant 20 à 25 minutes.
  11. 11. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur haut/bas.
  12. 12. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  13. 13. Lave les raisins.
  14. 14. Détache-les des rafles.
  15. 15. Dénoyaute-les si tu le souhaites ou utilise des raisins sans pépins.
  16. 16. Pétris bien la pâte une nouvelle fois.
  17. 17. Étends-la sur le double de la taille de la plaque de cuisson.
  18. 18. Couvre la moitié de la pâte avec environ les trois quarts des raisins.
  19. 19. Saupoudre la moitié du sucre restant par-dessus.
  20. 20. Arrose de la moitié de l'huile.
  21. 21. Referme maintenant la moitié de la pâte non garnie par-dessus.
  22. 22. Répartis les raisins restants sur la surface.
  23. 23. Saupoudre avec le sucre restant.
  24. 24. Arrose avec l'huile restante.
  25. 25. Fais cuire la tarte pendant environ 20 minutes à 180 degrés.
  26. 26. Baisse ensuite la température à 150 degrés.
  27. 27. Fais-la cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  28. 28. Couvre la tarte à temps avec du papier aluminium si elle brunit trop.

Nutrition par portion