← Toutes les recettes

🍽️ Salades feuillues avec vinaigrette poivrée

437 kcal · 30 min · 4 portions

Salades feuillues avec vinaigrette poivrée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le thym sous l'eau courante.
  2. 2. Secouez les herbes pour les sécher.
  3. 3. Détachez les feuilles de thym des tiges.
  4. 4. Pelez la gousse d'ail.
  5. 5. Hachez grossièrement le thym et l'ail.
  6. 6. Mélangez la mixture hachée avec une pincée de sel marin.
  7. 7. Lavez soigneusement les pommes de terre.
  8. 8. Frottez les pommes de terre pour les nettoyer.
  9. 9. Pelez les pommes de terre si nécessaire.
  10. 10. Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur.
  11. 11. Disposez les moitiés de pommes de terre avec la face coupée vers le haut dans un plat à gratin.
  12. 12. Saupoudrez les pommes de terre de sel de cuisine.
  13. 13. Arrosez les pommes de terre d'huile d'olive.
  14. 14. Préchauffez le four à 200 degrés (chaleur tournante : 180 degrés, niveau gaz 3).
  15. 15. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes.
  16. 16. Égouttez les grains de poivre.
  17. 17. Recueillez le liquide écoulé (la saumure) dans un récipient.
  18. 18. Hachez finement les grains de poivre.
  19. 19. Versez les grains de poivre et la saumure recueillie dans un bol.
  20. 20. Ajoutez le yaourt au bol.
  21. 21. Ajoutez la crème pour salade au bol.
  22. 22. Ajoutez le vinaigre de vin rouge au bol.
  23. 23. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une vinaigrette.
  24. 24. Assaisonnez enfin la vinaigrette avec du sel.
  25. 25. Lavez les tomates.
  26. 26. Coupez les tomates en deux.
  27. 27. Retirez les cœurs des tomates en forme de quartier.
  28. 28. Coupez les tomates en quartiers.
  29. 29. Préparez les salades feuillues.
  30. 30. Lavez les salades feuillues.
  31. 31. Séchez les salades feuillues dans une essoreuse.
  32. 32. Coupez ou déchirez les salades feuillues en morceaux de taille à manger.
  33. 33. Sortez les pommes de terre du four.
  34. 34. Laissez-les refroidir un court instant.
  35. 35. Séchez le thon avec du papier absorbant.
  36. 36. Assaisonnez le thon avec du sel.
  37. 37. Assaisonnez le thon avec du poivre.
  38. 38. Faites chauffer une poêle à griller sans ajouter de matière grasse.
  39. 39. Faites griller les morceaux de thon de chaque côté pendant environ 1 minute.
  40. 40. Mélangez les salades feuillues avec les tomates.
  41. 41. Ajoutez la moitié de la vinaigrette au mélange salades-tomates.
  42. 42. Répartissez le mélange de salade sur deux assiettes.
  43. 43. Servez les salades avec les pommes de terre.
  44. 44. Servez les salades avec le thon.
  45. 45. Arrosez les salades dressées avec le reste de la vinaigrette.

Nutrition par portion