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🍽️ Salade de feuilles croquante avec dip citron frais

148 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de feuilles croquante avec dip citron frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince la roquette à l'eau froide.
  2. 2. Secoue bien les feuilles pour qu'elles soient sèches.
  3. 3. Prends le radicchio et retire les feuilles extérieures flétries.
  4. 4. Lave également soigneusement le radicchio.
  5. 5. Coupe la base dure.
  6. 6. Déchire les feuilles du radicchio en petits morceaux comestibles.
  7. 7. Lave le persil frais.
  8. 8. Sèche le persil.
  9. 9. Détache les feuilles de persil des tiges dures.
  10. 10. Rince le citron à l'eau chaude.
  11. 11. Sèche le citron avec un torchon.
  12. 12. Râpe finement le zeste du citron.
  13. 13. Presse le jus du citron.
  14. 14. Mets les feuilles de persil dans un mixeur.
  15. 15. Ajoute le jus de citron.
  16. 16. Ajoute l'huile d'olive.
  17. 17. Mixe les ingrédients pour obtenir une sauce crémeuse.
  18. 18. Assaisonne la sauce avec du sel.
  19. 19. Assaisonne la sauce avec du poivre.
  20. 20. Incorpore le zeste de citron dans la sauce.
  21. 21. Mets la roquette et le radicchio dans un grand saladier.
  22. 22. Mélange le légume avec la sauce.
  23. 23. Répartis la salade sur des assiettes individuelles.
  24. 24. Prends un économe ou une râpe à truffes.
  25. 25. Râpe le parmesan frais sur la salade.

Nutrition par portion