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🍽️ Salade de feuilles colorées aux lentilles, crevettes et mangue

375 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 petite laitue iceberg
• 0.5 laitue romaine
• crevettes 8 Garnelen
• 1 mangue mûre
• 100 g petites lentilles brunes
• 2 c. à thé de bouillon en granulés
• 1 oignon blanc
• 150 g crème fouettée acide
• crème aigre 3 c. à soupe
• Sel (poivre)
• 1 c. à thé de curcuma
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Mets les lentilles dans une casserole.
2. 2. Couvre-les de trois quarts de litre d'eau.
3. 3. Ajoute le bouillon de légumes en granulés.
4. 4. Fais cuire les lentilles pendant 45 minutes.
5. 5. Retire la casserole du feu.
6. 6. Laisse égoutter les lentilles.
7. 7. Laisse-les refroidir complètement.
8. 8. Lave les salades soigneusement.
9. 9. Secoue les salades pour les essorer.
10. 10. Coupe les salades en petits morceaux comestibles.
11. 11. Épluche l'oignon.
12. 12. Coupe l'oignon en fines rondelles.
13. 13. Épluche la mangue.
14. 14. Détache la chair du noyau.
15. 15. Coupe la chair en petits dés.
16. 16. Rince les crevettes à l'eau froide.
17. 17. Sèche les crevettes avec du papier absorbant.
18. 18. Mets la crème aigre dans un petit bol.
19. 19. Ajoute le crème fraîche.
20. 20. Ajoute le sel et le poivre.
21. 21. Mélange bien le tout.
22. 22. Répartis les lentilles refroidies sur tes assiettes.
23. 23. Répartis les salades sur tes assiettes.
24. 24. Répartis les crevettes sur tes assiettes.
25. 25. Répartis les dés de mangue sur tes assiettes.
26. 26. Ajoute une cuillerée de la mélange à la crème aigre par-dessus.
27. 27. Saupoudre un peu de poudre de curcuma par-dessus.
28. 28. Assaisonne enfin avec du poivre fraîchement moulu selon ton goût.

Nutrition par portion

• kcal: 375
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 27 g