← Toutes les recettes

🍰 Tarte aux baies avec fond en pâte feuilletée

285 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux baies avec fond en pâte feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés.
  2. 2. Étale la pâte feuilletée décongelée en cercle.
  3. 3. Assure-toi que la pâte soit un peu plus grande que ton moule à tarte.
  4. 4. Fonce le moule avec la pâte.
  5. 5. Rehausse les bords.
  6. 6. Pose du papier cuisson sur la pâte.
  7. 7. Remplis le papier avec des légumineuses sèches.
  8. 8. Fais cuire la tarte au four préchauffé pendant environ 10 à 15 minutes.
  9. 9. Sors la tarte du four.
  10. 10. Retire le papier et les légumineuses.
  11. 11. Saupoudre le fond de sucre glace.
  12. 12. Laisse le fond refroidir complètement.
  13. 13. Ouvre la gousse de vanille en longueur.
  14. 14. Gratte les graines à l'intérieur.
  15. 15. Ajoute les graines et la gousse dans le lait.
  16. 16. Fais chauffer le lait jusqu'à ébullition.
  17. 17. Retire la casserole du feu.
  18. 18. Fouette les jaunes d'œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  19. 19. Incorpore la farine.
  20. 20. Verse lentement le lait tiède dans le mélange de jaunes d'œufs.
  21. 21. Reverse le tout dans la casserole.
  22. 22. Retire la gousse de vanille.
  23. 23. Remue à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe.
  24. 24. Ne fais plus bouillir la crème.
  25. 25. Laisse la crème tiédir un peu.
  26. 26. Étale la crème sur le fond de pâte feuilletée.
  27. 27. Lave les baies.
  28. 28. Retire les tiges.
  29. 29. Sèche les baies avec un torchon.
  30. 30. Répartis les baies sur la crème.
  31. 31. Laisse la tarte refroidir complètement.

Nutrition par portion