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🍽️ Tarte à la crème et aux framboises en pâte feuilletée

2823 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte à la crème et aux framboises en pâte feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les plaques de pâte feuilletée côte à côte.
  2. 2. Étends une plaque finement avec le beurre mou.
  3. 3. Pose la deuxième plaque par-dessus.
  4. 4. Pose la troisième plaque sans beurre tout en haut.
  5. 5. Étale la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
  6. 6. Pose le moule comme gabarit sur la pâte.
  7. 7. Découpe un fond rond parfait.
  8. 8. Fonce le moule avec du papier cuisson.
  9. 9. Pose le fond de pâte dans le moule.
  10. 10. Coupe le fond en 12 morceaux égaux.
  11. 11. Saupoudre la pâte d'une cuillère à soupe de sucre.
  12. 12. Appuie légèrement sur la pâte.
  13. 13. Pique la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  14. 14. Préchauffe le four à 225 degrés.
  15. 15. Place le moule pendant 2 minutes directement sur la plaque du four.
  16. 16. Glisse le moule au centre du four.
  17. 17. Fais cuire la tarte pendant 10 à 12 minutes.
  18. 18. Sors le moule du four.
  19. 19. Laisse refroidir la tarte.
  20. 20. Fouette la crème avec le sucre restant jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  21. 21. Réserve 4 cuillères à soupe de crème pour la décoration.
  22. 22. Étends la moitié de la crème restante sur 6 morceaux de pâte.
  23. 23. Pose les framboises (sauf 12 pièces) sur la crème.
  24. 24. Étends la deuxième moitié de la crème sur les framboises.
  25. 25. Couvre la tarte avec les morceaux de pâte restants.
  26. 26. Dresse la crème réservée avec une poche à douille et une grande douille étoile.
  27. 27. Pose les framboises restantes sur la crème.
  28. 28. Saupoudre la tarte de sucre en poudre.
  29. 29. Sers la tarte.

Nutrition par portion