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🍰 Gâteau polonais en pâte feuilletée au flan vanille

224 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau polonais en pâte feuilletée au flan vanille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler la pâte feuilletée. Roule-la ensuite en deux plaques égales de 3 mm d'épaisseur et pose-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  2. 2. Mélange la fécule de maïs avec quelques cuillères à soupe de lait froid jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verse le reste du lait dans une casserole et fais-le chauffer. Fends la gousse de vanille en longueur et gratte la pulpe à l'aide d'un couteau. Ajoute la gousse, la pulpe et le sucre au lait et porte le tout à ébullition.
  3. 3. Dès que le lait bout, réduis le feu et incorpore la fécule délayée à l'aide d'un fouet. Laisse épaissir le flan pendant environ 10 minutes à feu doux en remuant constamment. Retire la gousse de vanille.
  4. 4. Verse le flan dans un bol et laisse-le refroidir. Fouette le beurre avec le batteur électrique jusqu'à ce qu'il mousse, puis ajoute le jaune d'œuf. Incorpore le flan refroidi à la préparation au beurre. Étales la crème sur l'une des moitiés de pâte, en laissant un bord libre. Recouvre avec l'autre moitié de pâte.
  5. 5. Fais cuire le gâteau au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante 160 °C ; gaz niveau 2–3) pendant 25–30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Sors-le du four, laisse-le refroidir, saupoudre-le de sucre glace et coupe-le en morceaux à servir.

Nutrition par portion