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🍰 Tarte au poisson avec pâte feuilletée

520 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au poisson avec pâte feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Laisse décongeler lentement les plaques de pâte feuilletée à température ambiante.
  2. 2. Fais chauffer le beurre dans une poêle, ajoute le vin et pose les filets de plie dedans. Laisse-les infuser à feu doux pendant environ 3 minutes, puis retire-les.
  3. 3. Mélange les piments verts en dés, le sel, la coriandre et le jus d'orange. Arrose les filets de poisson avec ce mélange et laisse-les mariner, couverts, pendant environ 20 minutes.
  4. 4. Faites suer les dés de tomates dans du beurre chaud, assaisonne de piment de Cayenne, de sel et de poivre, et laisse la mixture frémir un court instant.
  5. 5. Mixe les feuilles de basilic avec le mascarpone et le parmesan. Assaisonne la crème de sel et de poivre.
  6. 6. Superpose deux plaques de pâte feuilletée l'une sur l'autre et roule-les sur un plan de travail légèrement fariné pour former des disques ronds. Utilise l'une de ces plaques pour tapisser le moule.
  7. 7. Coupe les filets de plie en lanières d'environ 4 cm de large et répartiss-les avec les tomates sur la base de pâte. Ajoute la crème au basilic, recouvre avec la deuxième plaque de pâte, scelle le bord avec un peu d'eau et coupe le surplus de pâte.
  8. 8. Pique le couvercle plusieurs fois avec une fourchette et badigeonne-le de jaune d'œuf fouetté.
  9. 9. Fais cuire la tarte au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes. Sors-la et sers-la tiède.

Nutrition par portion