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🍽️ Cœurs en pâte feuilletée farcis au quark aux herbes et au saumon

2219 kcal · 30 min · 4 portions

Cœurs en pâte feuilletée farcis au quark aux herbes et au saumon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Posez les plaques de pâte feuilletée les unes à côté des autres sur un torchon de cuisine et laissez-les décongeler.
  2. 2. Coupez deux fonds en forme de cœur dans l'une des plaques.
  3. 3. Badigeonnez légèrement une autre plaque de pâte feuilletée de beurre.
  4. 4. Posez une troisième plaque par-dessus et appuyez légèrement.
  5. 5. Coupez deux cœurs dans la plaque assemblée.
  6. 6. Découpez les cœurs intérieurs plus petits, de sorte qu'il reste une fine bordure.
  7. 7. Badigeonnez les fonds des cœurs avec du blanc d'œuf.
  8. 8. Posez les bordures des cœurs sur les fonds.
  9. 9. Posez les couvercles.
  10. 10. Posez le tout sur une plaque de cuisson préalablement rincée à l'eau froide.
  11. 11. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
  12. 12. Faites cuire les cœurs pendant environ 8 à 10 minutes.
  13. 13. Badigeonnez-les de jaune d'œuf peu avant la fin de la cuisson.
  14. 14. Faites-les cuire encore un court instant.
  15. 15. Sortez-les et laissez-les refroidir.
  16. 16. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit à moitié ferme.
  17. 17. Mélangez le quark lisse avec la crème.
  18. 18. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  19. 19. Incorporez les herbes.
  20. 20. Garnissez les cœurs en pâte feuilletée avec le mélange de quark aux herbes.
  21. 21. Servez-les avec les couvercles.
  22. 22. Accompagnez de tranches de saumon enroulées.
  23. 23. Accompagnez de quartiers de citron.
  24. 24. Accompagnez de brins d'aneth.

Nutrition par portion