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🍽️ Tarte aux légumes d'été salée avec pâte feuilletée

2598 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux légumes d'été salée avec pâte feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dispose les plaques de pâte feuilletée côte à côte et laisse-les décongeler brièvement.
  2. 2. Lave les aubergines et le fenouil soigneusement.
  3. 3. Coupe les aubergines en tranches rondes.
  4. 4. Coupe le fenouil en fines lamelles.
  5. 5. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  6. 6. Fais dorer les tranches d'aubergine brièvement des deux côtés.
  7. 7. Fais revenir le fenouil dans le gras de cuisson restant.
  8. 8. Ajoute cinq cuillères à soupe d'eau.
  9. 9. Couvre la poêle d'un couvercle.
  10. 10. Fais cuire les légumes environ cinq minutes.
  11. 11. Beurre un moule à tarte (28 à 30 cm de diamètre) avec un peu de matière grasse.
  12. 12. Tu peux aussi tapisser le moule de papier cuisson.
  13. 13. Empile les plaques de pâte feuilletée les unes sur les autres.
  14. 14. Étale la pâte à la taille de ton moule.
  15. 15. Dépose la pâte dans le moule préparé.
  16. 16. Replie les bords de la pâte vers le haut pour former un rebord.
  17. 17. Pique le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  18. 18. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  19. 19. Fais cuire le fond de pâte feuilletée à blanc environ dix minutes.
  20. 20. Laisse le fond refroidir brièvement.
  21. 21. Coupe les tomates en tranches.
  22. 22. Coupe les figues, si nécessaire, en morceaux plus petits.
  23. 23. Rince les raisins secs.
  24. 24. Répartis les légumes préparés sur le fond de pâte feuilletée.
  25. 25. Fouette les œufs, la crème, le sel, le poivre et un peu de cumin.
  26. 26. Verse le mélange œufs-crème sur les légumes.
  27. 27. Fais cuire la tarte environ trente minutes à 200 degrés Celsius.
  28. 28. Sors la tarte du four lorsqu'elle est prête.
  29. 29. Décore la tarte à volonté avec du romarin.

Nutrition par portion