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🍽️ Gratin crémeux aux poires et pommes de terre

489 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g pommes de terre à chair ferme
• 400 g poires
• crème liquide 400 ml
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à s. crème fraîche
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 c. à s. herbes fraîches hachées (persil, aneth et thym)
• 100 g de fromage râpé (par ex. Gruyère, Emmental)
• herbes de cuisine (persil, aneth et thym) pour la garniture

Préparation

1. 1. Pèle la peau de la gousse d'ail.
2. 2. Frotte vigoureusement le plat à gratin avec la gousse d'ail.
3. 3. Lave les pommes de terre et les poires sous l'eau courante.
4. 4. Pèle les pommes de terre et les poires.
5. 5. Coupe les pommes de terre en fines tranches ou râpe-les.
6. 6. Coupe les poires en quartiers.
7. 7. Dispose les pommes de terre et les poires de manière uniforme dans le plat.
8. 8. Mélange la crème, les herbes et la crème fraîche dans un bol.
9. 9. Assaisonne le liquide avec du sel et du poivre.
10. 10. Verse le mélange sur les pommes de terre.
11. 11. Assure-toi que les pommes de terre sont couvertes aux deux tiers environ.
12. 12. Ajoute plus ou moins de crème si nécessaire.
13. 13. Saupoudre le fromage uniformément sur le gratin.
14. 14. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
15. 15. Fais cuire le gratin au four préchauffé à 180 degrés Celsius.
16. 16. Fais cuire le gratin pendant 40 à 50 minutes.
17. 17. Fais cuire le gratin avec chaleur haut et bas.
18. 18. Fais cuire le gratin jusqu'à ce qu'il soit doré.
19. 19. Vérifie la cuisson avec une fourchette.

Nutrition par portion

• kcal: 489
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 33 g