🍰 Salade de fruits aux poires

Name: Salade de fruits aux poires
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 pruneaux séchés (noyaux retirés); 2 abricots secs; 0.5 orange; 1 anis étoilé; 1 pincée de cannelle en poudre; 0.5 c. à c. d'eau de rose; 250 g de grosses poires (1 grosse poire); 300 g de lait caillé (1,5 % de matière grasse)

174 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 pruneaux séchés (noyaux retirés)
2 abricots secs
0.5 orange
1 anis étoilé
1 pincée de cannelle en poudre
0.5 c. à c. d'eau de rose
250 g de grosses poires (1 grosse poire)
300 g de lait caillé (1,5 % de matière grasse)

Préparation

1. Coupe les pruneaux et les abricots séchés en fines lanières.
2. Presse la moitié de l'orange et mesure exactement 50 millilitres de jus.
3. Fait revenir les pruneaux et les abricots dans une poêle antiadhésive avec l'anis étoilé, la cannelle, le jus d'orange et l'eau de rose pendant environ 2 minutes. Laisse réduire le liquide de moitié. Éteins le feu, laisse refroidir le mélange puis retire l'anis étoilé.
4. Pendant ce temps, lave la poire, coupe-la en quartiers et retire le trognon. Coupe les morceaux de poire en petits dés.
5. Incorpore les dés de poire au mélange de fruits secs refroidi et verse le tout dans de petits bols.
6. Fouette le lait caillé au fouet jusqu'à ce qu'il soit crémeux et verse-le sur la salade de fruits aux poires.

Nutrition par portion

kcal: 174
Protein: 6 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 29 g