← Toutes les recettes

🍰 Macarons au citron vert et à la noix de coco

35 kcal · 30 min · 4 portions

Macarons au citron vert et à la noix de coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le citron vert soigneusement sous l'eau chaude et séchez-le. Râpez le zeste très finement et mélangez-le dans un bol avec les copeaux de noix de coco et la farine.
  2. 2. Pressez le citron vert et réservez exactement 1 c. à c. de jus. Séparez les œufs (utilisez le jaune pour autre chose). Montez les blancs d'œufs, une pincée de sel et le jus de citron vert en neige ferme au batteur électrique.
  3. 3. Faites tomber le sucre doucement et continuez de fouetter jusqu'à obtenir une neige brillante et ferme.
  4. 4. Incorporez délicatement le mélange noix de coco-farine à la neige avec une spatule en caoutchouc. Tapotez un plat de cuisson avec du papier sulfurisé.
  5. 5. Disposez les feuilles de riz sur le plat en laissant environ 5 millimètres d'espace entre chacune. Remplissez une poche à douille avec une douille à gros trou avec la neige. Dressez la masse sur les feuilles de riz, mais laissez un petit bord libre tout autour.
  6. 6. Faites sécher les macarons à température ambiante pendant 6 heures. Faites-les ensuite cuire dans un four préchauffé à 175 degrés chaleur statique (chaleur tournante : 150 degrés, gaz : niveau 2) sur la deuxième grille en partant du bas pendant 8 à 12 minutes, jusqu'à ce que la surface dore très légèrement. Laissez-les refroidir sur une grille.

Nutrition par portion