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🍳 Fruits des baies de légumes

427 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les baies sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez toutes les parties flétries ou pourries.
  3. 3. Égrenez les baies des tiges.
  4. 4. Mettez les fruits nettoyés avec le jus de citron dans un presse-purée.
  5. 5. Passez la masse à travers le presse-purée jusqu'à obtenir une purée fine.
  6. 6. Mesurez la quantité de purée.
  7. 7. Si vous avez moins de 1250 millilitres, ajoutez de l'eau.
  8. 8. Assurez-vous d'avoir exactement 1250 millilitres de liquide à la fin.
  9. 9. Versez la masse de fruits dans une grande casserole.
  10. 10. Ajoutez le sucre à confiture.
  11. 11. Placez la casserole sur le feu.
  12. 12. Remuez constamment le mélange.
  13. 13. Portez la masse à ébullition.
  14. 14. Laissez la confiture bouillir vigoureusement pendant quatre minutes.
  15. 15. Retirez la casserole du feu.
  16. 16. Versez la confiture chaude dans les pots préparés.
  17. 17. Remplissez les pots jusqu'au bord.
  18. 18. Fermez hermétiquement les pots avec les couvercles.
  19. 19. Placez les pots fermés à l'envers.
  20. 20. Laissez les pots reposer sur les couvercles pendant dix minutes.
  21. 21. Retournez les pots.
  22. 22. Laissez la confiture refroidir complètement.

Nutrition par portion