🍰 Crumble aux baies et au chocolat

Name: Crumble aux baies et au chocolat
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g mûres; 2 c. à soupe miel; 0.5 gousse de vanille; 125 g farine de blé complet; 50 g sucre de fleur de coco; 2 c. à soupe poudre de cacao (30 g, fortement dégraissé); 80 g beurre; 15 g purée de noix de cajou (1 c. à soupe); 1 pincée poudre de cannelle; 1 pincée sel

403 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g mûres
2 c. à soupe miel
0.5 gousse de vanille
125 g farine de blé complet
50 g sucre de fleur de coco
2 c. à soupe poudre de cacao (30 g, fortement dégraissé)
80 g beurre
15 g purée de noix de cajou (1 c. à soupe)
1 pincée poudre de cannelle
1 pincée sel

Préparation

1. Lavez soigneusement les baies et placez-les dans un plat à gratin. Arrosez-les ensuite de miel. Fendez la gousse de vanille en longueur et grattez les petites graines avec un couteau.
2. Mélangez la farine, le sucre de fleur de coco, la poudre de cacao, le beurre, la purée de noix de cajou, les graines de vanille, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir des miettes croustillantes. Répartissez ces miettes uniformément sur les baies et appuyez-les très légèrement.
3. Enfournez le crumble dans un four préchauffé à 200 degrés chaleur statique (ou 180 degrés chaleur tournante ; marque gaz 3) pendant environ 20 à 25 minutes. Servez-le de préférence encore chaud.

Nutrition par portion

kcal: 403
Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 44 g