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🍽️ Burgers paysans levantins

334 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une poêle sans matière grasse et fais torréfier les pignons dedans jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. 2. Retire les pignons de la poêle et laisse-les refroidir complètement.
  3. 3. Hache grossièrement les pignons refroidis.
  4. 4. Épluche les pommes de terre et les carottes, puis lave-les.
  5. 5. Râpe les pommes de terre et les carottes finement.
  6. 6. Égoutte bien le liquide du mélange de pommes de terre et carottes râpées à l'aide d'une passoire.
  7. 7. Lave la courgette et coupe les extrémités.
  8. 8. Râpe la courgette finement.
  9. 9. Ajoute la courgette râpée au mélange de pommes de terre et carottes préparé.
  10. 10. Épluche l'oignon et l'ail.
  11. 11. Hache l'oignon et l'ail finement.
  12. 12. Ajoute l'oignon et l'ail hachés au mélange de légumes.
  13. 13. Ajoute les pignons hachés au mélange.
  14. 14. Ajoute l'origan au mélange.
  15. 15. Ajoute les œufs au mélange.
  16. 16. Pétris bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien liés.
  17. 17. Ajoute la farine progressivement.
  18. 18. Ajoute la chapelure progressivement.
  19. 19. Vérifie si le mélange est bien modelable.
  20. 20. Assaisonne le mélange avec du sel.
  21. 21. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  22. 22. Assaisonne le mélange avec de la noix de muscade.
  23. 23. Forme de petits burgers avec le mélange.
  24. 24. Fais chauffer une poêle avec de l'huile.
  25. 25. Fais cuire les burgers dans la poêle chaude d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  26. 26. Fais cuire les burgers de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  27. 27. Retire les burgers cuits de la poêle.
  28. 28. Fais égoutter les burgers sur du papier absorbant.

Nutrition par portion