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🍽️ Salade Batavia fraîche aux radis et oranges

167 kcal · 30 min · 4 portions

Salade Batavia fraîche aux radis et oranges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sépare les feuilles de salade, retire le vert dur, lave-les soigneusement et sèche-les bien. Réserve quelques jolies petites feuilles pour tapisser le moule, et coupe le reste de la salade en morceaux à manger d’une seule bouchée.
  2. 2. Épluche les oranges avec un couteau bien tranchant, comme pour une pomme, retire complètement la partie blanche et coupe ensuite de beaux filets en suivant les membranes. Récupère le jus qui s’en écoule.
  3. 3. Épluche l'oignon et coupe-le en fines rondelles.
  4. 4. Lavez les radis, retirez les tiges et coupez-les en fines tranches.
  5. 5. Mélange le vinaigre avec la moutarde, le sel, le poivre et environ 3 cuillères à soupe de jus d'orange. Incorpore l'huile jusqu'à obtenir une émulsion crémeuse, puis ajoute les feuilles de salade finement coupées, les rondelles de radis et les anneaux d'oignon.
  6. 6. Dispose les feuilles de salade réservées dans le saladier, répartis la salade dressée dessus et pose les filets d'orange par-dessus.

Nutrition par portion