🍽️ Riz Basmati parfumé au safran

Name: Riz Basmati parfumé au safran
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d'ail; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe beurre; 200 g riz basmati; 500 ml bouillon de poulet (même instantané); 1 pincée poudre de safran (0,1 g); 40 g raisins secs

384 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 oignon
1 gousse d'ail
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe beurre
200 g riz basmati
500 ml bouillon de poulet (même instantané)
1 pincée poudre de safran (0,1 g)
40 g raisins secs

Préparation

1. Épluche l'oignon et la gousse d'ail.
2. Coupe les légumes en petits dés.
3. Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole.
4. Ajoute un morceau de beurre dans l'huile chaude.
5. Ajoute les dés d'oignon et d'ail dans la casserole.
6. Fait revenir les légumes brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
7. Mélange le riz pour qu'il s'imprègne de matière grasse.
8. Verse le bouillon dans le mélange riz.
9. Porte le mélange à ébullition.
10. Couvre la casserole avec un couvercle.
11. Fais mijoter le riz à feu très doux pendant 5 minutes.
12. Mélange le safran et les raisins secs.
13. Laisse le riz gonfler encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Nutrition par portion

kcal: 384
Protein: 13 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 46 g