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🍽️ Riz basmati avec trempette aux herbes fraîches

551 kcal · 30 min · 4 portions

Riz basmati avec trempette aux herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une passoire et rince-le sous l'eau courante.
  2. 2. Verse le riz lavé dans une casserole.
  3. 3. Ajoute une fois et demie la quantité d'eau par rapport au riz dans la casserole.
  4. 4. Ajoute une pincée de sel.
  5. 5. Fais bouillir l'eau.
  6. 6. Couvre la casserole avec un couvercle.
  7. 7. Mets la plaque de cuisson sur le niveau le plus bas.
  8. 8. Laisse cuire le riz pendant environ 20 minutes.
  9. 9. Lave le persil sous l'eau froide.
  10. 10. Secoue le persil pour l'essorer.
  11. 11. Détache les feuilles de persil des tiges.
  12. 12. Hache finement les feuilles de persil.
  13. 13. Pèle l'échalote.
  14. 14. Pèle la gousse d'ail.
  15. 15. Hache finement l'échalote.
  16. 16. Hache finement la gousse d'ail.
  17. 17. Lave le piment.
  18. 18. Coupe le piment en deux dans le sens de la longueur.
  19. 19. Retire l'intérieur du piment, y compris les parois blanches et les graines.
  20. 20. Hache finement le piment.
  21. 21. Chauffe l'huile d'olive dans une poêle.
  22. 22. Ajoute l'échalote, l'ail et le piment dans la poêle chaude.
  23. 23. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  24. 24. Ajoute le persil haché.
  25. 25. Faites revenir brièvement le persil.
  26. 26. Mélange le jus de citron.
  27. 27. Assaisonne généreusement la sauce avec du sel.
  28. 28. Assaisonne généreusement la sauce avec du poivre.
  29. 29. Laisse refroidir la sauce.
  30. 30. Serve le riz sur les assiettes.
  31. 31. Ajoute la sauce aux herbes.

Nutrition par portion