← Toutes les recettes

🍰 Tarte au basilic

485 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine avec le sel.
  2. 2. Versez le mélange de farine sur un plan de travail propre.
  3. 3. Appuie un petit creux au milieu du mélange de farine.
  4. 4. Casse l'œuf dans le creux.
  5. 5. Coupe le beurre en petits dés.
  6. 6. Dispose les dés de beurre autour de l'œuf.
  7. 7. Émiette les ingrédients avec un couteau jusqu'à obtenir une masse friable.
  8. 8. Pétris rapidement la masse à la main pour former une pâte lisse.
  9. 9. Assure-toi que la pâte n'est plus collante.
  10. 10. Ajoute un peu plus de farine si nécessaire.
  11. 11. Forme la pâte en boule.
  12. 12. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire.
  13. 13. Place le film au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  14. 14. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
  15. 15. Règle la fonction de chauffage sur chaleur haut et bas.
  16. 16. Lave le basilic sous l'eau froide.
  17. 17. Égoutte le basilic.
  18. 18. Hache grossièrement les feuilles de basilic.
  19. 19. Pèle l'oignon.
  20. 20. Coupe l'oignon en fins dés.
  21. 21. Fait revenir les dés d'oignon dans l'huile chaude.
  22. 22. Fais cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  23. 23. Retire la poêle du feu.
  24. 24. Incorpore le basilic haché aux oignons.
  25. 25. Sépare les jaunes des blancs des œufs.
  26. 26. Mélange les jaunes d'œufs avec le quark.
  27. 27. Mélange les jaunes d'œufs avec le fromage.
  28. 28. Mélange les jaunes d'œufs avec le basilic.
  29. 29. Assaisonne le mélange avec du sel.
  30. 30. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  31. 31. Ajoute une pincée de noix de muscade.
  32. 32. Monte les blancs en neige ferme.
  33. 33. Incorpore délicatement les blancs en neige à la masse au basilic.
  34. 34. Farine légèrement le plan de travail.
  35. 35. Étends la pâte un peu plus grand que le moule à tarte.
  36. 36. Beurre le moule à tarte.
  37. 37. Dépose la pâte dans le moule.
  38. 38. Forme un rebord avec la pâte.
  39. 39. Remplis le moule avec le mélange d'œufs.
  40. 40. Lisse la surface.
  41. 41. Fais cuire la tarte pendant environ 1 heure au four.
  42. 42. Recouvre la tarte de papier aluminium si elle brunit trop.
  43. 43. Retire la tarte du four.
  44. 44. Laisse la tarte refroidir un court instant.
  45. 45. Démoule la tarte.
  46. 46. Coupe la tarte en morceaux.
  47. 47. Serve la tarte chaude ou tiède.

Nutrition par portion