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🍰 Gâteau poupée rose

859 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut-bas.
  2. 2. Fouettez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une crème.
  3. 3. Ajoutez les œufs un par un et mélangez jusqu'à ce que la masse soit mousseuse.
  4. 4. Mélangez la farine avec la levure chimique et la fécule.
  5. 5. Tamisez le mélange de farine et incorporez-le avec le lait à la masse d'œufs.
  6. 6. Versez la pâte dans deux moules à Gugelhupf beurrés et farinés (un grand et un petit).
  7. 7. Faites cuire les gâteaux au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  8. 8. Coupez le dessus du grand Gugelhupf pour le rendre lisse.
  9. 9. Coupez le dessous du petit Gugelhupf pour le rendre lisse.
  10. 10. Badigeonnez le dessus du grand gâteau avec la confiture.
  11. 11. Posez le petit Gugelhupf sur le grand gâteau.
  12. 12. Bisez les côtés avec un couteau pour former une coupole régulière.
  13. 13. Pétrissez la masse de marzipan avec le sucre glace.
  14. 14. Colorer le marzipan en rose avec le colorant alimentaire.
  15. 15. Fouettez la crème avec la fermette de crème et un peu de sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Colorer la crème en rose avec le colorant alimentaire rouge.
  17. 17. Badigeonnez la surface de la coupole de gâteau finement avec la crème colorée.
  18. 18. Versez le reste de la crème dans une poche à douille avec une douille étoile.
  19. 19. Dressez une rangée de rosettes plates sur le bord inférieur du gâteau.
  20. 20. Roulez le marzipan très finement sur un peu de sucre glace.
  21. 21. Coupez un demi-cercle assez grand pour servir de revêtement sur le gâteau coupole.
  22. 22. Collez le marzipan sur le gâteau.

Nutrition par portion