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🍽️ Pâtes larges à la ratatouille

650 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes larges à la ratatouille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe une petite croix sur le dessous des tomates.
  2. 2. Verse de l'eau bouillante sur les tomates pendant une minute.
  3. 3. Rince immédiatement les tomates à l'eau froide.
  4. 4. Pèle la peau des tomates.
  5. 5. Coupe les tomates pelées en dés.
  6. 6. Coupe le poivron en quartiers.
  7. 7. Retire l'intérieur du poivron.
  8. 8. Lave le poivron.
  9. 9. Coupe le poivron en petits morceaux.
  10. 10. Lave la courgette.
  11. 11. Coupe la courgette en petits dés.
  12. 12. Rince rapidement les haricots.
  13. 13. Laisse égoutter les haricots.
  14. 14. Pèle l'oignon.
  15. 15. Pèle l'ail.
  16. 16. Coupe l'oignon en dés.
  17. 17. Coupe l'ail en dés.
  18. 18. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive.
  19. 19. Fais revenir l'oignon et l'ail dedans.
  20. 20. Ajoute le poivron et la courgette.
  21. 21. Fais sauter les légumes brièvement.
  22. 22. Ajoute les tomates et les haricots.
  23. 23. Mélange bien le tout.
  24. 24. Fais mijoter les légumes pendant cinq minutes.
  25. 25. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  26. 26. Fais cuire les pâtes larges dans beaucoup d'eau salée al dente.
  27. 27. Effeuille les feuilles de basilic des tiges.
  28. 28. Égoutte les pâtes.
  29. 29. Laisse les pâtes égoutter.
  30. 30. Mélange les pâtes avec la ratatouille.
  31. 31. Incorpore délicatement les feuilles de basilic.
  32. 32. Sers les pâtes saupoudrées de parmesan râpé.

Nutrition par portion