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🍽️ Tagliatelles aux moules et aux poireaux

754 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelles aux moules et aux poireaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute beaucoup de sel.
  2. 2. Fais cuire les tagliatelles dans cette eau salée, exactement aussi longtemps que indiqué sur l'emballage.
  3. 3. Vérifie les moules : jette toutes les moules qui sont déjà ouvertes.
  4. 4. Rince les moules restantes sous l'eau courante.
  5. 5. Brosse les moules et retire les barbes.
  6. 6. Lave soigneusement les poireaux.
  7. 7. Coupe les poireaux en fines tranches.
  8. 8. Épluche les gousses d'ail.
  9. 9. Hache l'ail finement.
  10. 10. Lave le persil.
  11. 11. Égoutte le persil.
  12. 12. Hache également le persil finement.
  13. 13. Ajoute les poireaux et l'ail dans une grande casserole.
  14. 14. Fait revenir les légumes.
  15. 15. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  16. 16. Fais bouillir le mélange.
  17. 17. Ajoute les moules dans la casserole.
  18. 18. Couvre la casserole avec un couvercle.
  19. 19. Fais cuire les moules à feu vif pendant environ 8 minutes.
  20. 20. Secoue la casserole vigoureusement de temps en temps.
  21. 21. Retire toutes les moules de la casserole qui sont restées fermées après la cuisson.
  22. 22. Assaisonne la sauce avec de la crème fraîche.
  23. 23. Dilue légèrement la sauce avec un peu de fécule pour sauces.
  24. 24. Répartis les pâtes sur des assiettes.
  25. 25. Verse la sauce sur les pâtes.
  26. 26. Parseme de persil.
  27. 27. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion