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🍽️ Tagliatelles dans une sauce crémeuse au fromage

651 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Tagliatelles (ou Tagliatelle)
• 3 gousses d'ail
• 1 c. à café paprika en poudre (épicé)
• 4 c. à soupe huile d'olive
• crème aigre 200 g
• 250 ml lait
• 1 c. à soupe fécule pour sauces claire
• 4 c. à soupe persil haché grossièrement
• 60 g parmesan (râpé finement)
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
2. 2. Fais-y cuire les tagliatelles al dente.
3. 3. Pèle les gousses d'ail.
4. 4. Ajoute l'ail, le paprika et l'huile dans une petite casserole haute.
5. 5. Mixe finement le mélange dans la casserole.
6. 6. Incorpore la crème sure et le lait au mélange d'ail.
7. 7. Mixe le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
8. 8. Réchauffe la sauce en remuant constamment.
9. 9. Incorpore la fécule pour sauces.
10. 10. Fais bouillir la sauce une fois.
11. 11. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et du paprika.
12. 12. Ajoute les pâtes égouttées à la sauce.
13. 13. Mélange bien les pâtes et la sauce.
14. 14. Goûte à nouveau la sauce.
15. 15. Répartis le plat dans des assiettes préchauffées.
16. 16. Saupoudre généreusement le plat de parmesan.
17. 17. Décore-le avec du persil.
18. 18. Sers le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 651
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 80 g