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🍽️ Tagliatelles à la sauce crémeuse au Gorgonzola

520 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 25 g de cerneaux de noix
• 2 tiges de sauge
• 150 g de tagliatelles vertes (ou pâtes complètes)
• sel
• 100 ml de bouillon de légumes classique
• 100 ml de crème de soja
• 50 g de Gorgonzola
• poivre noir

Préparation

1. 1. Hachez les noix grossièrement. Faites-les torréfier dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunes.
2. 2. Lavez les feuilles de sauge et secouez-les pour les sécher. Coupez-les en fines lanières.
3. 3. Faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante salée, comme indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
4. 4. Ajoutez les noix, la sauge, le bouillon et la crème de soja dans une poêle. Réchauffez le mélange en remuant.
5. 5. Retirez la croûte du Gorgonzola et coupez le fromage en petits morceaux. Ajoutez-les à la sauce et laissez-les fondre en remuant.
6. 6. Égouttez les pâtes et laissez-les bien s'égoutter. Mélangez-les avec la sauce, assaisonnez de sel et de poivre, et servez immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 520
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 55 g