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🍰 Moelleux gâteau à la banane avec glaçage au pudding

396 kcal · 30 min · 4 portions

Moelleux gâteau à la banane avec glaçage au pudding Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez les œufs. Soulevez délicatement le jaune d'œuf du blanc.
  2. 2. Fouettez le blanc en neige ferme. Ajoutez-y environ un tiers du sucre lentement.
  3. 3. Mélangez le jaune d'œuf avec le reste du sucre, le sucre vanillé et l'eau. Fouettez la masse jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et mousseuse.
  4. 4. Incorporez délicatement la neige de blanc d'œuf au mélange de jaunes. Veillez à ce que l'air contenu dans le blanc soit conservé.
  5. 5. Mélangez la farine avec la levure chimique. Tamisez les ingrédients secs sur le mélange.
  6. 6. Ajoutez les amandes. Incorporez le tout délicatement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux de farine visibles.
  7. 7. Incorporez le beurre à la pâte à la fin. Mélangez-le uniformément.
  8. 8. Graissez un moule à charnière de 26 cm de diamètre. Saupoudrez de chapelure dans le moule.
  9. 9. Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez la surface.
  10. 10. Préchauffez le four à 190 degrés. Faites cuire le gâteau pendant 15 à 20 minutes. (Chaleur tournante : 170 degrés, Gaz : niveau 3).
  11. 11. Préparez le pudding à partir de la poudre à pudding, du sucre et du lait. Suivez les instructions sur l'emballage.
  12. 12. Versez le pudding chaud dans un bol. Couvrez-le avec du film alimentaire.
  13. 13. Appuyez le film directement sur la surface du pudding. Cela empêche la formation d'une peau.
  14. 14. Laissez le pudding refroidir complètement. Il doit être froid avant de continuer.
  15. 15. Mélangez vigoureusement le pudding refroidi. Il doit redevenir crémeux.
  16. 16. Ajoutez le beurre au pudding cuillère par cuillère. Mélangez bien après chaque cuillère.
  17. 17. Pelez les bananes. Coupez-les en tranches régulières.
  18. 18. Arrosez les tranches de banane de jus de citron. Cela empêche qu'elles ne brunissent.
  19. 19. Posez le fond du gâteau refroidi sur une assiette.
  20. 20. Répartissez les tranches de banane uniformément sur le gâteau.
  21. 21. Étalez la crème au pudding uniformément sur les bananes. Couvrez tout le gâteau.
  22. 22. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. La crème doit durcir.
  23. 23. Cassez le chocolat en petits morceaux. Mettez-les dans un bol résistant à la chaleur.
  24. 24. Faites fondre le chocolat au bain-marie chaud. Remuez-le de temps en temps.
  25. 25. Versez le chocolat fondu dans un petit sac de congélation.
  26. 26. Coupez une toute petite partie du sac. Cela sert de poche à douille.
  27. 27. Décorez le gâteau avec un motif en grille de chocolat. Appuyez le chocolat uniformément.

Nutrition par portion