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🍽️ Bami Goreng au poulet

600 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g nouilles aux œufs asiatiques
• sel
• 200 g filet de poitrine de poulet
• 3 oignons de printemps
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 4 feuilles de blette
• 2 gousses d'ail
• 10 g gingembre
• 4 c. à s. huile de soja
• 3 c. à s. sauce soja
• 1 c. à c. sambal oelek
• 1 c. à s. ketjap manis
• 0.25 botte de tiges de coriandre fraîche

Préparation

1. 1. Faites cuire les nouilles dans de l'eau salée exactement selon les instructions du paquet.
2. 2. Égouttez les nouilles et laissez-les bien s'égoutter.
3. 3. Rincez la viande à l'eau froide.
4. 4. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
5. 5. Coupez la viande en fines lanières.
6. 6. Lavez les oignons de printemps.
7. 7. Retirez les extrémités des oignons de printemps.
8. 8. Coupez les oignons de printemps en rondelles.
9. 9. Pelez la carotte.
10. 10. Coupez la carotte en longueur.
11. 11. Coupez les moitiés de carotte en quatre.
12. 12. Coupez de petits bâtonnets dans les carottes.
13. 13. Lavez les poivrons.
14. 14. Coupez les poivrons en deux.
15. 15. Retirez le cœur et les graines des poivrons.
16. 16. Coupez les poivrons en fines lanières.
17. 17. Lavez les feuilles de blette.
18. 18. Retirez les tiges des feuilles de blette.
19. 19. Coupez les feuilles de blette en fines lanières.
20. 20. Pelez l'ail.
21. 21. Pelez le gingembre.
22. 22. Hachez finement l'ail et le gingembre.
23. 23. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.
24. 24. Ajoutez la poitrine de poulet dans la poêle.
25. 25. Ajoutez l'ail dans la poêle.
26. 26. Ajoutez le gingembre dans la poêle.
27. 27. Ajoutez le sambal oelek dans la poêle.
28. 28. Faites revenir le tout à feu vif.
29. 29. Faites sauter en remuant constamment pendant 4 minutes.
30. 30. Ajoutez les poivrons dans la poêle.
31. 31. Ajoutez les oignons de printemps dans la poêle.
32. 32. Ajoutez les carottes dans la poêle.
33. 33. Ajoutez la blette dans la poêle.
34. 34. Faites cuire les légumes encore 2 minutes.
35. 35. Ajoutez les nouilles dans la poêle.
36. 36. Ajoutez la sauce soja dans la poêle.
37. 37. Ajoutez le ketjap manis (sauce soja sucrée) dans la poêle.
38. 38. Mélangez bien le tout.
39. 39. Laissez cuire le plat pendant 2 minutes.
40. 40. Assaisonnez enfin le plat avec du sel.
41. 41. Lavez les feuilles de coriandre.
42. 42. Séchez les feuilles de coriandre.
43. 43. Servez le bami goreng garni de feuilles de coriandre.

Nutrition par portion

• kcal: 600
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 83 g