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🍽️ Dip au vinaigre balsamique

322 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 œuf
• 1 c. à café moutarde de Dijon
• 100 ml aceto balsamique
• 300 ml huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• sel
• poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Fouettez énergiquement l'œuf, la moutarde et le vinaigre balsamique à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
2. 2. Épluchez la gousse d'ail et pressez la pâte d'ail directement dans le mélange œuf-vinaigre.
3. 3. Versez l'huile d'olive lentement en remuant pour permettre à la sauce à lier. Assaisonnez ensuite la vinaigrette avec du sel et du poivre selon votre goût.

Nutrition par portion

• kcal: 322
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 3 g