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🍽️ Meringues croustillantes aux amandes

481 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites torréfier les bâtonnets d'amandes dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les complètement refroidir. Mélangez ensuite les amandes refroidies avec le chocolat râpé et la poudre d'espresso.
  2. 2. Fouettez les blancs d'œufs en neige bien ferme. Ajoutez le sucre seulement à la toute fin.
  3. 3. Faites tomber le sucre lentement en pluie pendant que vous continuez de fouetter.
  4. 4. Incorporez délicatement le mélange amandes-chocolat-espresso. Prenez deux cuillères à café pour déposer de petits tas sur des plats en verre tapissés de papier cuisson. Faites cuire les meringues au four préchauffé à 160 degrés pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient très claires.

Nutrition par portion