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🍽️ Baguettes juteuses aux steaks et légumes colorés poivrons-oignons

482 kcal · 30 min · 4 portions

Baguettes juteuses aux steaks et légumes colorés poivrons-oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le morceau de viande à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Assaisonnez généreusement le filet de sel et de poivre.
  4. 4. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle à griller.
  5. 5. Faites saisir le filet de chaque côté jusqu'à ce qu'il forme une croûte brune.
  6. 6. Baissez le feu de la poêle.
  7. 7. Poursuivez la cuisson de la viande jusqu'à ce qu'elle soit encore rose à l'intérieur.
  8. 8. Épluchez les oignons.
  9. 9. Coupez les oignons en fines lamelles.
  10. 10. Lavez les poivrons.
  11. 11. Coupez les poivrons en deux.
  12. 12. Retirez les graines des poivrons.
  13. 13. Coupez la chair des poivrons en morceaux à manger.
  14. 14. Faites chauffer un peu d'huile dans une deuxième poêle à griller.
  15. 15. Posez les demi-baguette avec la face coupée vers le bas dans la poêle.
  16. 16. Faites griller les pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. 17. Retirez les demi-baguette de la poêle.
  18. 18. Mettez les pains grillés de côté.
  19. 19. Ajoutez les lamelles d'oignon dans la poêle.
  20. 20. Ajoutez les morceaux de poivron dans la poêle.
  21. 21. Faites revenir les légumes à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  22. 22. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  23. 23. Retirez la viande de la poêle.
  24. 24. Laissez reposer la viande un court instant.
  25. 25. Coupez la viande en fines tranches.
  26. 26. Répartissez uniformément les légumes mijotés sur les demi-baguette grillées.
  27. 27. Posez les tranches de viande sur les légumes.
  28. 28. Servez les pains avec du ketchup ou de la sauce tomate si vous le souhaitez.

Nutrition par portion