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🍽️ Baguettes croustillants aux légumes frais

360 kcal · 30 min · 4 portions

Baguettes croustillants aux légumes frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les poivrons soigneusement.
  2. 2. Retirez la tige et l'intérieur des poivrons.
  3. 3. Coupez les poivrons en deux et retirez toutes les fibres blanches.
  4. 4. Coupez les poivrons en petits dés.
  5. 5. Lavez les courgettes.
  6. 6. Plongez les courgettes dans l'eau salée bouillante pendant 4 minutes (cette cuisson courte s'appelle le blanchiment).
  7. 7. Sortez les courgettes de l'eau.
  8. 8. Rincez immédiatement les courgettes à l'eau glacée.
  9. 9. Laissez égoutter les courgettes.
  10. 10. Séchez les courgettes avec un torchon.
  11. 11. Coupez les extrémités des courgettes.
  12. 12. Ouvrez la baguette en longueur.
  13. 13. Ne coupez pas la baguette complètement, laissez-la reliée d'un côté.
  14. 14. Retirez la mie molle de la baguette.
  15. 15. Mettez la mie dans un bol.
  16. 16. Ajoutez le fromage frais et la mayonnaise.
  17. 17. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  18. 18. Ajoutez les dés de poivron au mélange de pain.
  19. 19. Ajoutez le persil.
  20. 20. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  21. 21. Mélangez bien le tout.
  22. 22. Garnissez la moitié de la baguette avec le mélange de pain.
  23. 23. Posez les courgettes en longueur sur le mélange de pain.
  24. 24. Étalez le reste de la garniture sur les courgettes.
  25. 25. Refermez la baguette.
  26. 26. Enveloppez fermement la baguette dans du papier aluminium.
  27. 27. Placez la baguette au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
  28. 28. Coupez la baguette en tranches pour servir.

Nutrition par portion