← Toutes les recettes

🍽️ Pâte maison à l'ail des ours et au sésame

400 kcal · 30 min · 4 portions

Pâte maison à l'ail des ours et au sésame Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez l'ail des ours à l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien les feuilles.
  3. 3. Coupez les feuilles d'ail des ours très finement.
  4. 4. Faites chauffer une poêle antiadhésive sans huile.
  5. 5. Faites torréfier le sésame dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  6. 6. Transvasez le sésame dans un mortier.
  7. 7. Écrasez grossièrement le sésame.
  8. 8. Transvasez le sésame dans un bol.
  9. 9. Ajoutez le sel et l'huile d'olive.
  10. 10. Incorporez délicatement l'ail des ours haché finement.
  11. 11. Ajoutez le pecorino râpé.
  12. 12. Mixez brièvement le mélange avec un mixeur plongeant pour obtenir une consistance plus lisse.
  13. 13. Assaisonnez la pâte avec du sel et du poivre.
  14. 14. Versez la pâte dans des pots propres.
  15. 15. Versez une fine couche d'huile sur la pâte.
  16. 16. Conservez la pâte au réfrigérateur.
  17. 17. Consommez la pâte dans un délai de deux mois.

Nutrition par portion