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🍽️ Dip crémeux à l'ail des ours aux noix de cajou

239 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à soupe de noix de cajou
• 1 oignon nouveau
• ail des ours 100 g
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à café de jus de citron vert
• 100 ml d'huile de colza
• sel
• poivre (du moulin)
• piment de Cayenne

Préparation

1. 1. Mets les noix de cajou dans une poêle sèche.
2. 2. Fais-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, sans ajouter d'huile.
3. 3. Lave les oignons nouveaux et coupe-les en fines rondelles.
4. 4. Lave bien l'ail des ours et secoue-le pour l'égoutter.
5. 5. Hache l'ail des ours grossièrement.
6. 6. Épluche la gousse d'ail et hache-la finement.
7. 7. Mets les noix de cajou grillées, les oignons nouveaux, l'ail des ours, l'ail et le jus de citron vert dans un bol.
8. 8. Mixe le mélange avec un mixeur plongeant (un appareil électrique pour réduire les aliments en purée) jusqu'à ce qu'il soit fin et crémeux.
9. 9. Incorpore l'huile lentement et progressivement jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée.
10. 10. Assaisonne le dip selon ton goût avec du sel, du poivre noir et une pincée de piment de Cayenne.

Nutrition par portion

• kcal: 239
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 3 g