← Toutes les recettes

🍽️ Soupe crémeuse à l'ail des ours avec céleri et pommes de terre

226 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse à l'ail des ours avec céleri et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et le céleri-rave.
  2. 2. Coupe le légume en petits dés.
  3. 3. Épluche l'oignon et hache-le finement.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  5. 5. Fais revenir les oignons, les pommes de terre et le céleri à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
  6. 6. Ajoute le bouillon.
  7. 7. Laisse mijoter la soupe à feu doux pendant env. 15 minutes.
  8. 8. Lave l'ail des ours et sèche-le en le secouant.
  9. 9. Coupe les feuilles en fines lanières.
  10. 10. Réserve quelques lanières et les fleurs pour la décoration.
  11. 11. Ajoute le reste de l'ail des ours à la soupe.
  12. 12. Incorpore la crème fraîche.
  13. 13. Mixe la soupe finement au mixeur plongeant.
  14. 14. Éteins le feu.
  15. 15. Assaisonne avec du sel, du poivre et un trait de jus de citron selon ton goût.
  16. 16. Répartis la soupe dans 4 petits bols.
  17. 17. Ajoute 1 c. à s. de crème aigre dans chaque bol.
  18. 18. Décore avec les lanières d'ail des ours restantes et les fleurs d'ail des ours.
  19. 19. Sers le plat avec du pain complet.

Nutrition par portion