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🍽️ Boulettes d'ail des ours avec légumes à la crème

629 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes d'ail des ours avec légumes à la crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les petits pains en dés, d'une épaisseur à peu près égale à celle de ton doigt.
  2. 2. Mets les dés de pain dans un grand bol.
  3. 3. Épluche les oignons et coupe-les en tout petits dés.
  4. 4. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle.
  5. 5. Ajoute la moitié des dés d'oignon dans la poêle chaude.
  6. 6. Fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans les faire brunir.
  7. 7. Réchauffe le lait dans une petite casserole.
  8. 8. Ne fais pas bouillir le lait.
  9. 9. Verse le lait chaud sur les petits pains dans le bol.
  10. 10. Ajoute les oignons revenus au mélange pain-lait.
  11. 11. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  12. 12. Ajoute les œufs dans le bol.
  13. 13. Lave l'ail des ours sous l'eau courante.
  14. 14. Coupe l'ail des ours en fines lanières.
  15. 15. Incorporate délicatement l'ail des ours à la masse de pain.
  16. 16. Ajoute progressivement de la chapelure.
  17. 17. Mélange la chapelure jusqu'à ce que la masse soit assez ferme pour être façonnée.
  18. 18. Façonne la masse en boules, de la taille d'une balle de ping-pong.
  19. 19. Remplis une casserole d'eau et ajoute un peu de sel.
  20. 20. Porte l'eau à ébullition.
  21. 21. Baisse le feu pour que l'eau frémisse à peine.
  22. 22. Ajoute les boulettes une par une dans l'eau chaude.
  23. 23. Fais cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
  24. 24. Retire les boulettes cuites de l'eau.
  25. 25. Épluche les carottes.
  26. 26. Épluche le chou-fleur.
  27. 27. Épluche les oignons restants.
  28. 28. Coupe les carottes en deux dans la longueur.
  29. 29. Coupe les moitiés de carotte en morceaux en forme de losange.
  30. 30. Coupe le chou-fleur en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur.
  31. 31. Coupe les tranches de chou-fleur en bâtonnets.
  32. 32. Hache finement les oignons épluchés.
  33. 33. Coupe les extrémités des pois mange-tout.
  34. 34. Coupe les pois mange-tout en trois parties.
  35. 35. Lave la ciboulette.
  36. 36. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  37. 37. Fais fondre le beurre dans une poêle.
  38. 38. Ajoute les oignons hachés dans le beurre en train de fondre.
  39. 39. Fais revenir les oignons.
  40. 40. Ajoute le reste des légumes préparés dans la poêle.
  41. 41. Fais cuire les légumes quelques minutes à feu doux.
  42. 42. Verse le bouillon de légumes dans la poêle.
  43. 43. Saupoudre la farine sur la poêle.
  44. 44. Incorporate délicatement la farine pour former une sauce.
  45. 45. Fais mijoter la sauce un court instant.
  46. 46. Dresse les légumes avec la sauce dans une assiette.
  47. 47. Pose les boulettes d'ail des ours sur les légumes.
  48. 48. Saupoudre le plat de rondelles de ciboulette.
  49. 49. Sers le plat chaud.

Nutrition par portion