🍽️ Pesto à l'ail des ours

Name: Pesto à l'ail des ours
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g pignons; ail des ours 40 g; 40 g Pecorino (1 morceau; fromage dur au lait de brebis); 120 ml huile d'olive; sel; poivre

146 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

40 g pignons
ail des ours 40 g
40 g Pecorino (1 morceau; fromage dur au lait de brebis)
120 ml huile d'olive
sel
poivre

Préparation

1. Fais griller les pignons dans une poêle sans matière grasse supplémentaire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lave l'ail des ours, sèche-le dans une essoreuse à salade et hache-le grossièrement. Râpe le fromage pecorino.
2. Mixe finement l'ail des ours avec les pignons à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un mixeur sur pied. Ajoute l'huile d'olive progressivement jusqu'à ce que le pesto ait une texture crémeuse.
3. Incorpore le pecorino râpé. Assaisonne le pesto à l'ail des ours avec du sel et du poivre selon ton goût.

Nutrition par portion

kcal: 146
Protein: 2 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 0 g