🍽️ Pommes de terre au four avec crème de fromage

Name: Pommes de terre au four avec crème de fromage
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g pommes de terre moyennes à chair ferme; 1 gousse d'ail; crème fraîche épaisse 120 g; 120 g Emmental (en bloc ; 45 % MG); 1 c. à s. de jus de citron; sel; poivre blanc

349 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

800 g pommes de terre moyennes à chair ferme
1 gousse d'ail
crème fraîche épaisse 120 g
120 g Emmental (en bloc ; 45 % MG)
1 c. à s. de jus de citron
sel
poivre blanc

Préparation

1. Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les. Posez-les sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés ; gaz : niveau 2–3) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
2. Pendant ce temps, épluchez l'ail et pressez-le dans la crème aigre. Râpez finement l'Emmental et incorporez le jus de citron. Assaisonnez la crème de fromage avec du sel et du poivre.
3. Sortez les pommes de terre du four et laissez-les refroidir un instant. Coupez-les en deux dans la longueur. Badigeonnez-les de crème de fromage et faites-les dorer pendant 10 minutes supplémentaires sur la grille la plus haute.
4. Sortez les pommes de terre au four, laissez-les refroidir un peu et servez-les.

Nutrition par portion

kcal: 349
Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 32 g