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🍽️ Poisson au four avec bâtonnets de patates douces, quark aux herbes et salade de concombres croquante

430 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 paquet de poisson de four FRoSTA (– selon le goût : Croustillant Croustillant ou Noyau Croustillant ou Fromage Crousti
• 400 g de patates douces
• 1 c. à soupe d'huile végétale
• Gros sel
• 1 concombre
• 1 échalote
• 100 g de yaourt nature
• 0.5 paquet d'aneth FRoSTA (haché fin et prêt à saupoudrer)
• 0.25 citron
• Sel (et poivre)
• 250 g de quark
• 0.25 paquet de ciboulette FRoSTA (haché fin et prêt à saupoudrer)
• 1.5 c. à café d'ail FRoSTA (haché fin et prêt à saupoudrer ou 1 gousse d'ail)
• Sel (et poivre)

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur tournante.
2. 2. Épluchez les patates douces.
3. 3. Coupez les patates douces en bâtonnets épais comme des doigts.
4. 4. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
5. 5. Arrosez légèrement le papier sulfurisé d'huile.
6. 6. Disposez les bâtonnets de patates douces sur la plaque.
7. 7. Faites cuire les bâtonnets de patates douces pendant environ 20 minutes.
8. 8. Placez le poisson sur une deuxième plaque de cuisson.
9. 9. Préparez le poisson au four exactement selon les instructions du paquet.
10. 10. Lavez le concombre.
11. 11. Coupez le concombre en fines lamelles ou en tranches.
12. 12. Coupez les échalotes en petits dés.
13. 13. Ajoutez les échalotes au concombre.
14. 14. Pressez le citron.
15. 15. Mélangez le jus de citron avec le yaourt dans un bol.
16. 16. Ajoutez la moitié de l'aneth dans le mélange de yaourt.
17. 17. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
18. 18. Remuez bien le mélange de yaourt.
19. 19. Versez le mélange de yaourt sur les légumes.
20. 20. Mélangez soigneusement les légumes avec la sauce.
21. 21. Mettez le quark dans un bol.
22. 22. Incorporez la ciboulette au quark.
23. 23. Incorporez l'ail au quark.
24. 24. Ajoutez l'aneth restant au mélange de quark.
25. 25. Mélangez bien le mélange de quark.
26. 26. Goûtez le mélange de quark et ajustez avec du sel et du poivre.
27. 27. Saupoudrez les bâtonnets de patates douces finis de gros sel de mer.
28. 28. Dressez les bâtonnets de patates douces.

Nutrition par portion

• kcal: 430
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 54 g