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🍰 Pudding crémeux à l'avocat, à l'avoine et aux noix

541 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 citrons verts bio
• 2 avocats mûrs
• 2 bananes
• 100 ml lait de coco
• 100 g fromage frais (45 % matière grasse)
• 2 c. à soupe de miel
• 1 pincée de poudre de vanille
• 100 g cerneaux de noix
• 20 g de flocons d'avoine fins (4 c. à café)

Préparation

1. 1. Rince le citron vert à l'eau chaude et sèche-le.
2. 2. Râpe finement le zeste du citron vert.
3. 3. Coupe les deux citrons verts en deux.
4. 4. Presse le jus des moitiés de citron vert.
5. 5. Coupe les avocats en deux dans le sens de la longueur.
6. 6. Retire le noyau des avocats.
7. 7. Prélève la chair de l'avocat.
8. 8. Coupe la chair en gros dés.
9. 9. Arrose les dés d'avocat avec la moitié du jus de citron vert.
10. 10. Épluche les bananes.
11. 11. Coupe les bananes en morceaux.
12. 12. Mixe les morceaux de banane avec les dés d'avocat jusqu'à obtenir une texture fine.
13. 13. Ajoute le zeste de citron vert au mélange.
14. 14. Ajoute le lait de coco au mélange.
15. 15. Ajoute le fromage frais au mélange.
16. 16. Ajoute le miel au mélange.
17. 17. Ajoute la poudre de vanille au mélange.
18. 18. Mixe le tout jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
19. 19. Goûte le mélange et ajuste avec le reste du jus de citron vert.
20. 20. Versez le mélange de pudding dans de petits bols.
21. 21. Saupoudre le pudding à l'avocat de noix.
22. 22. Saupoudre le pudding à l'avocat de flocons d'avoine.

Nutrition par portion

• kcal: 541
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 36 g