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🍽️ Mousse d'avocat crémeuse avec dés de saumon

422 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les avocats en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Retire le noyau avec précaution.
  3. 3. Prélève la chair molle de la peau à la cuillère.
  4. 4. Mixe l'avocat avec le fromage frais jusqu'à obtenir une masse lisse.
  5. 5. Fouette la crème en neige ferme.
  6. 6. Incorpore délicatement la crème fouettée à la masse d'avocat.
  7. 7. Assaisonne la crème avec du Tabasco, du sel et un trait de jus de citron.
  8. 8. Remplis une poche à douille munie d'une douille cannelée avec le mélange.
  9. 9. Dresse la crème dans de petits verres.
  10. 10. Rince le saumon à l'eau courante.
  11. 11. Sèche le poisson avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Coupe le saumon en petits dés.
  13. 13. Mélange les dés avec une cuillère à soupe de jus de citron.
  14. 14. Répartis les dés de saumon sur la crème d'avocat.
  15. 15. Garnis le plat d'aneth frais.
  16. 16. Sers le plat.

Nutrition par portion