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🍳 Toast à l'avocat et à l'œuf

403 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluchez les patates douces et coupez-les en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur dans le sens de la longueur. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre, puis faites cuire les tranches dans un four préchauffé à 180 degrés chaleur haut/bas (160 degrés chaleur tournante ou feu 2-3) pendant 10 à 15 minutes.
  2. 2. Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition et faites-y cuire les œufs pendant 10 minutes. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau, prélevez la chair et coupez-la en fines tranches.
  3. 3. Sortez les patates douces du four et laissez-les refroidir un instant. Tartinez-les ensuite de fromage frais.
  4. 4. Répartissez les tranches d'avocat dessus et râpez l'œuf cuit par-dessus. Assaisonnez à nouveau les toasts de sel et de poivre, puis servez-les.

Nutrition par portion