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🍽️ Boisson crémeuse à l'avocat et au citron vert

250 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 ml babeurre (avec flocons de beurre)
• 100 ml lait
• 1 avocat bien mûr
• 1 citron vert
• 1 c. à soupe de jus de pomme réduit
• 1 pointe de couteau de raifort (bocal)
• sel
• poivre fraîchement moulu

Préparation

1. 1. Coupe le citron vert en deux dans le sens de la longueur.
2. 2. Coupe une fine tranche de chaque moitié de citron vert.
3. 3. Réserve les tranches de citron vert pour la décoration.
4. 4. Presse le jus du reste du citron vert.
5. 5. Coupe l'avocat en deux dans le sens de la longueur.
6. 6. Retire le noyau de l'avocat.
7. 7. Prélève la chair de l'avocat à la cuillère.
8. 8. Mets l'avocat dans un mixeur.
9. 9. Mets le raifort dans le mixeur.
10. 10. Mets le lait dans le mixeur.
11. 11. Mets le jus de citron vert dans le mixeur.
12. 12. Mets le jus de pomme réduit dans le mixeur.
13. 13. Mixe les ingrédients au mixeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
14. 14. Incorpore délicatement le babeurre à la main dans le mélange mixé.
15. 15. Assaisonne la boisson avec une pincée de sel.
16. 16. Verse le mélange dans des verres.
17. 17. Fixe une tranche de citron vert sur le bord de chaque verre.
18. 18. Saupoudre le shake de poivre noir moulu.
19. 19. Sers la boisson.
20. 20. Accompagne de pain complet noir frais.

Nutrition par portion

• kcal: 250
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 17 g