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🥗 Salade croustillante poivrons-avocat

356 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croustillante poivrons-avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retire l'intérieur avec les graines.
  2. 2. Pose les moitiés de poivrons sur une plaque de cuisson, face coupée vers le bas.
  3. 3. Rôtis les poivrons dans le four préchauffé à température maximale pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la peau noircisse par endroits.
  4. 4. Sors les poivrons du four et couvre-les avec un torchon de cuisine humide pour les laisser étuver un court instant.
  5. 5. Pèle la peau maintenant molle des poivrons.
  6. 6. Coupe les poivrons pelés en lamelles.
  7. 7. Couvre les lamelles de poivrons et mets-les au frais.
  8. 8. Pèle les oignons et coupe-les en rondelles.
  9. 9. Pèle les avocats et retire le noyau.
  10. 10. Coupe la chair des avocats en fines lamelles.
  11. 11. Arrose les lamelles d'avocat avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
  12. 12. Dispose les poivrons rôtis, les rondelles d'oignon et les lamelles d'avocat sur une grande assiette.
  13. 13. Mélange le reste du jus de citron avec le sel, le poivre et le miel.
  14. 14. Incorpore l'huile au mélange d'épices.
  15. 15. Verse la vinaigrette prête sur la salade.
  16. 16. Égoutte les câpres.
  17. 17. Fais frire les câpres pendant 1 minute dans de l'huile chaude.
  18. 18. Sors les câpres de la poêle et laisse-les égoutter.
  19. 19. Parseme la salade de câpres frites.
  20. 20. Sers la salade garnie de basilic frais.

Nutrition par portion