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🍽️ Avocats farcis à la salade de tomates et fromage

293 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 5 tomates cerises
• 75 g Feta (1 pièce)
• 75 g Gouda (1 pièce)
• 20 g olives noires dénoyautées (1 c. à soupe)
• 1 petit oignon
• 2 tiges de menthe
• 400 g avocat mûr (2 avocats mûrs)
• 1 citron vert
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Lavez les tomates soigneusement et coupez-les en quatre morceaux égaux. Coupez le Feta et le Gouda en petits dés d'environ un centimètre de côté. Coupez les olives en fines rondelles. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lanières.
2. 2. Lavez la menthe, secouez-la pour l'égoutter et détachez les feuilles des tiges. Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau. Prélevez délicatement la chair, mais laissez une bordure d'environ un centimètre d'épaisseur sur la peau afin qu'elle serve de contenant.
3. 3. Coupez la chair d'avocat prélevée en petits dés. Mélangez-la dans un bol avec les tomates, les olives, les dés de fromage, les lanières d'oignon et les feuilles de menthe. Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron vert et un peu d'huile d'olive. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. 4. Frottez les coquilles d'avocat vides avec le reste du jus de citron vert. Remplissez-les ensuite avec la salade préparée.

Nutrition par portion

• kcal: 293
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 5 g