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🥗 Salade fraîche aux lentilles, avocat et pamplemousse rose

385 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche aux lentilles, avocat et pamplemousse rose Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les lentilles dans une casserole.
  2. 2. Verse le double de volume d'eau bouillante sur les lentilles.
  3. 3. Fais cuire les lentilles pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Retire la casserole du feu.
  5. 5. Jette l'eau de cuisson.
  6. 6. Laisse égoutter et refroidir les lentilles pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Mets le vinaigre, le sirop, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol.
  8. 8. Mélange bien les épices.
  9. 9. Ajoute l'huile.
  10. 10. Remue le tout jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et homogène.
  11. 11. Lave les oignons de printemps.
  12. 12. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  13. 13. Mets les rondelles de côté.
  14. 14. Lave la menthe.
  15. 15. Égoutte bien la menthe.
  16. 16. Détache les feuilles de menthe.
  17. 17. Lave la roquette.
  18. 18. Égoutte la roquette.
  19. 19. Enlève les grosses tiges de la roquette.
  20. 20. Retire la peau et la membrane blanche du pamplemousse.
  21. 21. Découpe délicatement les segments de fruit du pamplemousse.
  22. 22. Coupe l'avocat en deux.
  23. 23. Retire le noyau de l'avocat.
  24. 24. Prélève la chair de l'avocat à la cuillère.
  25. 25. Coupe la chair d'avocat en dés.
  26. 26. Mets tous les ingrédients préparés dans un grand bol.
  27. 27. Ajoute la sauce vinaigrette.
  28. 28. Incorpose délicatement les ingrédients de la salade pour ne pas les écraser.
  29. 29. Laisse mariner la salade pendant 5 minutes.
  30. 30. Répartis la salade dans des assiettes.
  31. 31. Serve la salade.

Nutrition par portion