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🍽️ Soupe froide rafraîchissante à l'avocat et à la noix de coco avec crevettes grillées

265 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide rafraîchissante à l'avocat et à la noix de coco avec crevettes grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Plongez brièvement les tomates dans de l'eau salée bouillante.
  2. 2. Refroidissez-les immédiatement dans un bol d'eau froide.
  3. 3. Pelez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates en quartiers et retirez les pépins.
  5. 5. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  6. 6. Pelez le concombre.
  7. 7. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  8. 8. Retirez les pépins du concombre.
  9. 9. Coupez la chair du concombre en fins dés.
  10. 10. Coupez les avocats en deux dans la longueur.
  11. 11. Retirez les noyaux des avocats.
  12. 12. Pelez la chair des avocats.
  13. 13. Mixez finement l'avocat avec l'ail pelé et un trait de bouillon.
  14. 14. Incorporez le lait de coco et la moitié des dés de concombre préparés.
  15. 15. Mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur souhaitée.
  16. 16. Assaisonnez la soupe avec du jus de citron vert, du wasabi et du sel.
  17. 17. Mettez la soupe au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit froide.
  18. 18. Enfilez les crevettes une par une sur les brochettes.
  19. 19. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre.
  20. 20. Faites griller les crevettes dans l'huile chaude pendant 1 à 2 minutes.
  21. 21. Servez la soupe froide dans des assiettes ou des bols.
  22. 22. Parsemez de dés de tomate et de concombre restants.
  23. 23. Posez les brochettes de crevettes dessus.
  24. 24. Garnissez le plat de feuilles de coriandre fraîche.

Nutrition par portion