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🍽️ Bâtonnets d'avocat croustillants avec trempette yaourt aux herbes

613 kcal · 30 min · 4 portions

Bâtonnets d'avocat croustillants avec trempette yaourt aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les avocats et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Retire les noyaux et coupe la chair en quartiers épais.
  3. 3. Assaisonne les morceaux d'avocat avec du sel et du poivre.
  4. 4. Arrose-les de deux cuillères à soupe de jus de citron.
  5. 5. Enrobe les morceaux d'avocat de farine, de manière à ce qu'ils soient complètement couverts.
  6. 6. Trempe les morceaux enrobés de farine dans les œufs battus.
  7. 7. Roule les bâtonnets d'avocat dans la chapelure.
  8. 8. Dépose les bâtonnets d'avocat panés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  9. 9. Arrose les bâtonnets d'avocat de deux cuillères à soupe d'huile.
  10. 10. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur statique (ou 180 degrés chaleur tournante ou feu 3).
  11. 11. Fais cuire les frites d'avocat pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  12. 12. Coupe le piment en deux dans le sens de la longueur et retire les graines.
  13. 13. Lave le piment et hache-le finement.
  14. 14. Lave le basilic et le thym et secoue-les pour les essorer.
  15. 15. Détache les feuilles des tiges.
  16. 16. Hache finement quelques-unes des herbes.
  17. 17. Mélange les herbes hachées avec le yaourt et une cuillère à soupe de jus de citron pour obtenir une sauce.
  18. 18. Goûte la sauce trempette et ajuste l'assaisonnement avec du sel.
  19. 19. Verse la trempette yaourt dans de petits bols.
  20. 20. Arrose la trempette avec le reste d'huile.
  21. 21. Dresse les frites d'avocat sur les assiettes.
  22. 22. Sers la trempette à côté.
  23. 23. Assaisonne le tout avec du poivre.
  24. 24. Saupoudre les frites de piment haché.
  25. 25. Décore le plat avec le reste des herbes fraîches.

Nutrition par portion